一、水和水的分布
纯净的水是无色、无味、无臭的透明液体。
地球表面有71%被水覆盖,从空中来看,地球是个蓝色的星球。
地球上水的体积大约有 1 3.6亿立方公里。其中海洋占了97.2%;冰川占了1.8%;地下水占了0.9%;湖泊、内陆海,和河里的淡水占了0.02%(对人类生活最密切);大气中的水蒸气在任何已知的时候都占了0.001%。
二、水的作用
主要有三个方面
1、对生命有重要作用
地球上的生命最初是在水中出现的。水是所有生命体的重要组成部分。人体中水占体重的70%;水是维持生命必不可少的物质,人对饮用水还有质量要求也很高。水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质,也许还能继续活几周或带病活上若干年,但人如果没有水,却只能活几天。
2、水对气候具有调节作用
大气中的水汽能阻挡地球辐射量的60%,保护地球不致冷却。海洋和陆地水体在夏季能吸收和积累热量,使气温不致过高;在冬季则能缓慢地释放热量,使气温不致过低。
3、水对农业的发展有着重要作用
水是农业的命脉,收多收少在于肥,收与不收在于水。
三、水会衰老
通常我们只知道动物和植物有衰老的过程,其实水也会衰老,而且衰老的水对人体健康有害。据科研资科表明,水如果不经常受到撞击,也就是说水不经常处于运动状态,而是静止状态时,就变成俗称的“死水”,这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水,从出厂到饮用,中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水,被静止状态存放超过3天,就会变成衰老了的老化水,就不宜饮用了。
未成年人如常饮用存放时间超过3天的桶装或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢,影响生长发育,而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水,就会加速衰老。专家研究提出,近年来,许多地区食道癌及胃癌发病率增多,可能与饮用水有关。有关专家指出:对桶装水想用则用,不用则长期存放,这种不健康的饮水习惯,对健康无益。
四、人类身体对饮用水的要求
一般而言,正常人每天至少需要喝2000毫升水,大约8杯左右。
很多人往往在口渴时才想起喝水,而且往往是大口吞咽,这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。并且,如果在进行剧烈运动后马上喝水,水极有可能会一不小心就流到肺里面而导致死亡。
喝水切忌渴了再喝,应在两顿饭期间适量饮水,最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液颜色来判断是否需要喝水, 一般来说,人的尿液为淡黄色,如果颜色太浅,则可能是水喝得过多,如果颜色偏深,则表示需要多补充一些水了.睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则,因为睡前喝太多的水,会造成眼皮浮肿,半夜也会老跑厕所,使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠,人体流失的水分约有450毫升,早上起来需要及时补充,因此早上起床后空腹喝水有益血液循环,也能促进大脑清醒,使这一天的思维清晰敏捷。
要多喝开水,不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉,同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多,因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用,导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还有可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。
白开水是最好的饮料 ,白开水不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,一般建议喝温水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。
喝水不当会“中毒” ,“水中毒”是指长期喝水过量血液中的盐分被稀释越来越少,吸水能力随之降低,一些水分就会很快被吸收到组织细胞内,使细胞水肿。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状,严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。因此有些女孩子想靠超大量喝水减肥的方法是很危险的。
一天当中饮水的4个最佳时间:
第一次:早晨刚起床,此时正是血液缺水状态。
第二次:上午8时至10时左右,可补充工作时间流汗失去的水分。
第三次:下午3时左右,正是喝茶的时刻。
第四次:睡前,睡觉时血液的浓度会增高,如睡前适量饮水会冲淡积压液,扩张血管,对身体有好处。
健康的肌体必须保持水分的平衡,人在一天中应该饮用8杯水。“一日之计在于晨”,清晨的第一杯水尤其显得重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水,但你是否审视过,这一杯水到底该怎么喝?
早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用,清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分,还会增加肌体对水的需求,反而造成体内缺水。
五、日常生活中有七种水不宜喝:
1、老化水 :俗称“死水”,也就是长时间贮存不动的水。常喝这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;据医学家研究,食道癌、胃癌发病率增高,可能与长期饮用老化水有关。
2、千滚水 :千滚水,是没经过净化处理,含有杂质污染物在炉子上沸腾了一夜或很长时间的水,还有在电热水壶中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不发挥性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。经常喝这种水,会影响胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀等;有毒的亚硝酸盐,会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。
3、蒸馏水 :目前市面上也有蒸馏水出售,但选择性不多。在包装上,也因为与一般矿泉水没有什么不同,所以很多人把它跟矿泉水混淆了。蒸馏水是经过人工净化的水,纯度达99.9%,但是水中的矿物成分已微不足道,PH值小于7显示为酸性。这种“纯水”在体内的作用,只是很单纯地担任运输的工作,只是将细胞组织所拒绝的东西带出体外,一般都是用在医学上。
4、生 水 :即自来水。虽然符合国家生活饮用水的标准。但是在输送过程中的二次污染不开避免,会使有些自来水含有各种有害细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝后容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。
5、重新煮开的水 : 有人习惯把热水瓶中的剩余温开水,重新煮沸再喝,目的是省水省煤气省电省时。但这种做法及不科学。因为水煮了又煮,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。
6、纯净水:清洁了,但无功能,也不是健康水。纯净水经处理,水中的细菌等污染物被除去,同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质,不利于人体营养均衡。许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。中国消费者协会也正式发布消费警示,青少年儿童和老年人不宜长期喝纯净水。长期饮用纯净水容易造成肾衰竭。
7、碳酸饮料:科学家发现碳酸饮料如可口可乐、百事可乐、汽水会对人体的代谢机能和DNA的自我修复功能产生破坏性的影响,经常饮用将不可避免地发生有害的基因变异,产生对身体和精神非常有害的作用并且遗传给后代。
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