枸杞含農藥 當歸二氧化硫超量

【中國時報 朱芳瑤／台北報導】2009.10.01 進入秋冬進補時節，消基會抽查國人常食用的中藥材紅棗、枸杞、人參及當歸各十件，其中廿六件有農藥殘留，枸杞全數檢出農藥。八件當歸片超出二氧化硫參考標準，過敏者食用後可能會氣喘、頭痛。 紅棗、枸杞、人參、當歸常被用作養生食材，民眾習慣直接以水沖泡燉補，或與其他食材烹調食用。 　　 消基會今年七月在大台北地區中藥行、超市、有機專賣店等通路抽查上述四種藥材各十件，發現廿六件樣品檢出農藥。其中十件枸杞樣本均有農藥殘留，甚至有七件檢出四種或五種以上農藥；人參有七件驗出國內已禁用的農藥五氯硝苯、ＤＤＴ、蟲必死等。 有抗菌、防止褐變功能的二氧化硫常被使用於各種食物中。消基會董事長謝天仁指出，此次抽查有八件當歸片的二氧化硫殘量超過參考標準每公斤○.○三克，對 二氧化硫過敏的民眾吃多了，可能出現氣喘、頭痛或噁心等症狀。但國內目前只針對人參訂定「汙穢物質限量標準」，當歸僅規範總重金屬，紅棗、枸杞尚未訂定明 確的農藥相關標準。 　　 謝天仁說，台灣超過九成的中藥材從大陸進口，當地對農藥、漂白劑、抗氧化劑控管沒有那麼嚴格，台灣政府應為民眾做好健康把關，讓相關規範更完備。 　　 消基會建議盡量按中醫師指示，透過安全管道購買中藥材；烹調前可用水浸泡，並丟棄浸泡水，烹煮時不加蓋，讓化學殘留物揮發。